Paella – Unsterblichkeit aus der Pfanne

Tappas, Sangria, Paella, Sonne und Strand. Das ist der Traum von Spanien. Hier ein vorsätzlich auf Einfachheit getrimmtes Paella-Rezept, das dennoch super schmeckt.

• 300g Muscheln, z.B. Tiefkühl-Pfahlmuscheln oder Venusmuscheln (ohne Schale)
• 250g Fisch, z.B. Rotbarsch oder andere intensiv schmeckende Fische
• Scampis oder Langustinos für jeden Esser
• 2 Chorizo-Würste. Es gibt keinen Ersatz!
• 250g mageres Schweinefleisch, z.B. Filetspitzen
• 1kg Hähnchen oder 300g Hähnchenbrust
• 2-3 Koblauchzehen
• 2 grosse Schalotten
• 1 grosse rote Paprika
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Lamm mit weissen Bohnen

• 250g Lammfilet oder Lammrücken
• 300g reife Tomaten
• 400ml weisse Bohnen (250g Abtropfgewicht)
• Schwarze Oliven
• 1 grosse Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• 1TL Rosmarin
• 1TL Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• Olivenöl
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Huhn ala Creme

Italienisch gewürzt mit Oliven, Salbei und Zimt. Gut als Ragout oder auch als Reistopf.

• 1 küchenfertiges Huhn
• 2-3 Schalotten
• 1 Bund Frühlingszwiebeln oder mehr
• 1 Packung Tiefkühl-Suppengemüse
• Oliven nach Geschmack
• Petersilie (auch getrocknete)
• Salz, Pfefferkörner
• 1 TL Zimt
• 1 EL Salbei
• 1 EL Liebstöckel
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In dem letzten Artikel haben wir uns mit den allgemeinen Konzepten von Wordpress beschäftigt. Daraus wurde klar, dass wenn wir uns an ein eigenes oder stark angepasstes Design wagen wollen, wir uns zuallererst Gedanken über das allgemeine Layout machen müssen. Wir legen darin fest, welche Elemente wo und in welcher Formatierung auftreten sollen. Ferner sollte man bei der Gelegenheit die Grundlagen für das optische Design legen, denn Layout und Design basieren beide auf CSS.

Layout- und Design-Techniken haben sich in den letzten Jahren, mit der Verbesserung der CSS-Unterstützung durch Browser, deutlich gewandelt. Frames und Tabellen sind no-go! Wir verwenden nun DIV für Block-Bereiche und SPAN als Sonderfall für Inline-Bereiche innerhalb einer Zeile. Position der DIV-Blöcke erfolgt ausschliesslich durch CSS-Angaben und Verschachtelung von DIV-Blöcken. Rechts sind die Hauptblöcke für unser Theme skiziiert.
Weiterlesen "Homepage mit Wordpress #3 – Layout und Design"